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Los Laureles Panadería
Mexico
Приєднався 19 тра 2013
Presenting a great variety of Mexican bread,
These recipes are made by hand, handed down from generation to generation.
We hope it pleases you.
Thanks for visiting us
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#donas de moka: ¡una receta rentable y deliciosa!
¿Estás buscando una receta de donas de moka que sea deliciosa y rentable? ¡Entonces no busques más! En este video, te mostraré cómo hacer donas de moka para negociio una receta deliciosa y facil.
Donas sin huevo primer video ua-cam.com/video/ieRn_jsmi4s/v-deo.html
Donas rellenas de crema sin molde o cortador ua-cam.com/video/ZUG2RQlQJ1s/v-deo.html
19 donas con 500 g de harina (video mas reciente a la fecha) ua-cam.com/video/ZNmV0_hDn8k/v-deo.html
0:00 Introducción
0:32 Receta de donas
1:24 Información importante sobre este video
2:06 Receta y elaboración de la moka para nuestras donas
4:08 Variaciones en la receta de donas
5:00 Donas terminadas y consejos para crear la línea blanca que las rodea
6:05 Vestimenta de nuestras donas de moka
7:56 Resultado final y presentación de las donas de moka
#donas #donasdemoka #donasparanegocio #panfrito #panaderiamexicana #panparanegocio
Donas sin huevo primer video ua-cam.com/video/ieRn_jsmi4s/v-deo.html
Donas rellenas de crema sin molde o cortador ua-cam.com/video/ZUG2RQlQJ1s/v-deo.html
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4:08 Variaciones en la receta de donas
5:00 Donas terminadas y consejos para crear la línea blanca que las rodea
6:05 Vestimenta de nuestras donas de moka
7:56 Resultado final y presentación de las donas de moka
#donas #donasdemoka #donasparanegocio #panfrito #panaderiamexicana #panparanegocio
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Відео
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Cómo es la cocción a horno o fritas ??
Saludos! Las que prepare en el video fueron fritas pero ya que se les agrega chantilly pueden ser horneadas. Excelente fin de semana cualquier duda escriba con toda confianza !
Gracias por la receta. Cual es la harina de fuerza?
Saludos ! Harina de fuerza es aquella que contiene más de 11 g de proteína o más hay muchas marcas disponibles, pero si no te es posible conseguirla puedes usar cualquier marca.
Buenas noches una pregunta dónde está su panadería yo vivo en Puebla
Buenas noches! La panaderia estuvo por el parque Puebla pero hace algunos años tuve que cerrar de momento solo comparto las recetas, si mas adelante regreso a este negocio les comparto la ubicacion. Saludos!
Se ven deliciosas. Una pregunta, si no tengo malta, aun las puedo hacer o cambia mucho como salen?
Saludos! Cambian mucho si no se usa malta quiza tengan la forma pero no tendran el sabor y textura de la torta de agua original
Una pregunta estos pambazos no llevan. Manteca
Saludos! Podrían llevar 50g por kilo de harina pero no son necesarios ya que a pesar de no llevar manteca salen bastante suaves al no usar manteca se conservan mucho mejor las orejas que se les hacen.
Cuánto sería en levadura seca
Saludos! Solo serían de 20 a 22 gramos por kilo de harina.
Hola . Me encantó la receta . Yo trato de aprender con cada video . Porque mi medio de trabajo es dender de lo que se hacer . Y estoy muy agradrcida con las personas que comparten sus recetas
Saludos gracias por tus palabras ! Un gusto saber que ha sido de tu agrado esta receta. Te deseo mucho éxito en tu emprendimiento. Feliz inicio de semana!
Y por cierto Gracias por dejar tu comentario Saludos!
Si utilizo levadura seca, instantanea, ¿cuántos gramos podría ponerle?
En ese caso use la mitad de cantidad, para medio kilo serian unos 5 gramos
Excelente! Estaría genial!!
Si! Espero pueda llevarse a cabo ese proyecto Saludos!
Ya las he hecho varias veces y a mi familia y a mi nos han encantado, hasta hice para vender Gracias por la receta ❤
Gracias por comentar! Que gusto saber que la receta ha sido de tu agrado y que genial que incluso puedas comercializarlas, te deseo mucho exito! Saludos!
Siempre volveré a sus recetas. Gracias!!❤
Muchas gracias por su fidelidad al canal! Un gusto saber que sigue pendiente de este trabajo Por otro lado le informo que ya no seguiremos con este proyecto, pero las recetas que siguen pendientes las compartiremos en nuestro canal complementario Saludos y muchas gracias
Hola esta receta me encanto una pregunta esaue no entiendo un poco mas de agua o menos, el clima tiene algo que ver si podria esplicarme por favor... esque si hace calor que se agrema mas agua o arina o es menos o viceversa lo mismo cuando hace frio es mas ó menos agua ... muchas gracias por si timpo. Y un saludo....
Saludos ! gracias por comentar! La cantidad de agua depende de la absorción de la harina que uses. Es decir , algunas harinas de mayor fuerza absorben más agua que otras, lo que depende del clima es la cantidad de levadura, si hace más calor se usa menos si hace más frío se usa más, son dos cosas distintas. Te recomiendo que la primera vez que intentes la receta lo hagas con los ingredientes sugeridos y vayas notando la evolución de tu masa, utilizo cantidades exactas para facilitar la receta en cualquier parte pero podría haber variariciones. Si al preparar la receta notas algo distinto puedes escribir con toda confianza. Saludos !
Podrías hacer la receta de los BISQUETS porfavor,si no fuera mucha molestía.de antemano gracias.
Saludos! Si! Con gusto comparto esa receta, solo que sera en mi canal complementario Excelente dia!
Gracias.
@@Israelmontoya-z2u Al contrario gracias por la sugerencia Saludos! En estos dias ya comienzo a checar los tantos
@@Israelmontoya-z2u Por nada cuando este lista pasare por aqui y dejare el link Saludos!
Amigo gracias 🙏🏻 por compartir! Qué horno usó?!
Saludos cordiales! Los mejores resultados se obtienen con horno de piedra, pero tambien usan hornos de columpio, en hornos de estufa y de gaveta es muy dificil pero no imposible En estos dias comparto un video para prepararlas en horno de estufa solo que publicare el video en mi canal complemenntario Saludos!
Disculpe buenas tardes , me gustaria saber que marca es la levadura fresca , x que aca no es facil encontrar buena levadura fresca , estoy en Veracruz
En todo caso puedes usar levadura seca serían 3 gramos para medio kilo de harina. saludos cordiales!
Me gustó la receta, pero no dice cuanto de agua pf
Es un kilo de harina, puede observar todos los ingredientes en la descripción del video saludos y gracias por la observación!
Cuando niña los asia binbo por eso los conosco estaban riquisimos los asian grandes soy de la 3 edad ya no los veo en ningun lado ya los e llegado a elavorar y quedan bien ricos gracias por su reseta muybuen panadera 😂😂😂
Si, también llegue a probar esos colchones y tiene toda la razón! Muy ricos! También ya no los he visto pero de mientras aquí tiene esa receta si gusta puede agregar saborizante de naranja para darles más sabor. Muchas gracias por dejar su comentario saludos cordiales !
Que rico pan nomas de oir los ingredientes se antoja gracias por compartir tu reseta pienso que saliendo del horno se podrian azucarar calientes muy buena reseta
gracias por dejar tu comentario ! Si podrían azucararse si así lo desea. Excelente día!
Gracias excelente panadero
Amigo gracias por su receta para el pan liso y los rosquetes se le agrega la agua tibia o fría gracias saludos desde Puebla 👍👍👍
Saludos igual desde Puebla. Todas las recetas q'ue he compartido son de masa de tiempo por lo tanto el agua es a temperatura ambiente o fria.
Tus videos son geniales muchas gracias por compartir. Para hacer este mismo pan pero con nata natural. Que cantidad se puede poner? Hay que restar grasa para poner la nata?
Saludos cordiales y gracias por tus palabras! Respecto a tu duda, depende mucho de la persona que haga el pan. En mi caso para darle más sabor le agregaría la misma cantidad de grasa y por lo menos usaría 200 gramos de nata por kilo de harina eso si, se le debería restar líquido. Espero esto pueda disolver tu duda. Saludis!
Donde consigo la malta? Con que la puedo sustituir?
Saludos! no se puede sustituir por ningún otro ingrediente, la consigues en locales de materia prima si necesitas más información te recomiendo nuestro video de teleras. saludos!
Muchas gracias por la receta y la explicación es muy buena, espero me salgan iguales.
Espero te hayan o te queden mucho mejor. Que tengas un excelente fin de semana! Saludus!
Me encantan sus recetas muchas gracias
Al contrario muchas gracias por tu apoyo! saludos!
Que hermosurs gracias por compartir usted tiene un hermoso don
Muchas gracias por tus palabras! te mando un cordial saludo y excelente fin de semana!
Pones una bandeja de agua dentro del horno también? Después de rociarlr agua en el horno dices algo así, estoy confundida
Si, esta receta requiere de mucho vapor de lo contrario no desarrollará bien y saldrán descoloridas. La bandeja con agua se coloca de preferencia lo más cerca del pan para que el vapor sea lo más directo pero si tu horno tiene vaporizador es mucho mejor. saludos!
Buenos días. Gracias por la receta. Me gustaría me resolviera una duda. ¿Me podría decir que tipo de harina se usa, si es harina de fuerza, de panadería, de repostería, o cuál? Muchas gracias de antemano por su respuesta. Un saludo.
Saludos! puede usar cualquier tipo de harina de trigo, claro! si logra conseguir harina de fuerza sería mucho mejor pero al ser una receta sencilla incluso puede usar harina común.
Que es malta
Es un polvo parecido a la harina, puedes encontrar más información e nuestro video de teleras. saludos!
Amigo y por kilo de arena
Saludos! solo agrega el doble de cantidad de todos los ingredientes.
Wow los voy a hacer
Espero sean o hayan sido de tu agrado ! saludos cordiales!
Gracias muchas gracias a Dios y a usted que gracias a sus vídeos estoy emprendiendo una panadería gracias Dios me lo colme de bendiciones y saludos desde el estado de guerrero
Al contrario Gracias a ti por dejar tus palabras! Saludos!
Quedo muy buen té felicito
Gracias por tus comentario saludos!
Que es y en donde encuentro la malta?
Saludos! la Malta la puede conseguir en locales de materias primas para más detalles te recomiendo ver el video de teleras que tenemos en nuestro canal.
Hola buenas noches échale ganas maestro , no te preocupes vamos con calma saludos desdé cuilapam Oaxaca
Gracias por tus palabras amigo ! saludos !
Buenas tardes. Una pregunta a mis rollitos se les está derritiendo el queso manchego en el.horno. es normal?
saludos si ! es bastante normal que se derrita el queso en muchas ocasiones si se les agrega demasiado se le sale, or ello se recomienda usar solo un poco para que no se desperdicie. saludos cordiales!
Gracias Ya los hice quedaron riquísimos tuve un poquito de problema porque hace mucho calor
Gracias por confiar en la receta, si cuando hace mucho calor es un poco mas dificil pero puedes agregar un poco mas de harina para que no queden muy seltos. Saludos cordiales!
Muchas gracias amigo, excelente video, felicidades
Gracias a ti por dejar tu comentario. Saludos!
Al contrario gracias a ti por comentar. Saludos!
Muchas gracias por sus recetas
Al contrario gracias por tu visita! Saludos!
Disculpe maestro con esa masa se pueden hacer rejas de manteca?
Saludos! No, la masa de las rejas es un poco diferente, se le agrega un poco mas de manteca para que queden crujientes y no suaves. Saludos!
@@loslaurelespanaderia disculpe maestro me podría regalar la receta para pan de manteca o huesitos y roscas de manteca porfavor
@@XitlaliTellez solo agrega 100 g mas de manteca a un kilo de harina con esta misma receta y restale de 50 a 100 ml de agua pero el detalle no es la receta si no que debes amasarla hasta por media hora o mas para poderles dar forma. Saludos!
Buenos dias. Hay que dejsrlos reposar antes de meterlos al horno? Y a que temperatura va?
Saludos! No, no es necesario dejarlos reposar antes de meterlos al horno, pero si estan untados podría dejarlos reposar hasta una media hora lo importante es que se mantengan humedos, de lo contario las capas se resecan y no crecen. La tempratura es de 220 a 240 grados centigrados. Saludos y disculpa la demora en responder
Buenas tardes elabore los cocoles, solo la mitad de la receta y bolitas de 80 gms salieron 13 y un pequeñín, muy sabrosos, así calientitos se los comieron, de lo sabroso y olorosos, solo que no se porque se me perdió el queso, no quedo en el centro, muchas gracias por la receta y su tiempo
Saludos y gracias por la confianza en hacer sus cocoles, A veces se pierde el queso cuando se deshace mucho por ello se sugiere dejarlo un poco grande. Y si en ocasiones se sale tambien y se desaparece, que bueno que a pesar de ello le han gustado. Saludos y gracias por comentar!
Saludos maestro. Que buen trabajo ! Mantenga viva la tradicion de la panaderia poblana ,gracias.
Saludos cordiales! Muchas gracias por tus palabras, si todo este canal esta dedicado a la panaderia poblana pirncipalmente para mantener registro para la posteridad. Agradezco tu comentario. Saludos!
Excelente. Y la cremaquilla cómo la haces?
Puedes utilizar un poco de crema chantilly o bien, lo tradicional es mezclar manteca vegetal, con una tercera parte de mantequilla y un poco de esencia de vainilla solo unas gotas para que no se corte pero para que le de sabor. Saludos y disculpa la demora en responder.
Buenas tardes quiero saber para cual es la función de la malta en la masa para la cemita
La malta le da sabor, textura y color, sin la harina de malta salen duras blancas e insipidas. Saludos cordiales!
Hola bendiciones
Que gusto volver a saludarte! Gracias por estar pendiente aunque ultimamente no he subido videos al canal. Que tengas un excelente dia! Bendiciones!
Q ricos
Gracias por comentar! Saludos!
Mmmmmmq ricas enpandas hawaianas gracias gracias bendiciones
Gracias por comentar! saludos!
Hola, tengo una duda, la masa simplemente la revuelves hasta que se integre todo o la amasas con una revolvedora o algo?
Puedes usar revolvedora, con la revolvedora esponjan mas, pero tambien las puedes hacer a mano, (siempre hago todo a mano) Esta masa si se debe amasar un poco mas de tiempo no solo hasta incorporar todo por lo menos unos 10 minutos si es a mano. Saludos!
Querido una pregunta se devén hornear al momento?o porque se bajan las hice con manteca vegetal y aún se me bajaron. Gracias bendiciones 🙏🙏🙏
Saludos cordiales! Estas son opcionales si se hornean al momento o un poco después, en mi caso siempre las horneo inmediatamente después de formarlas pero he notado que se bajan cuando no se doblan con suficiente manteca y cuando el horno está aún frio. Intenta agregar una buena cantidad de manteca a la hora de doblar y sumergelas en manteca vegetal hasta la mitad antes de colocarlas en tu charola. Me gustaría poder ver el antes del horneado y después para poder darte un asesoramiento completo. Estas piezas si se deben elaborar con bastante manteca. Cualquier cosa estaré pendiente que tengas un excelente día!
Me quedo pesimo
Saludos! Que mal que le haya quedado pésimo, ojalá agregara mas detalles para saber cuál fue el problema, personalmente hago esta misma receta siempre y los resultados son extraordinarios. Excelente inicio de semana